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今年の四月からは食品表示法改正により、食品業界はバタバタだ。
もちろん、うちも他人事ではなく、ここ一,二年は勉強会や会合、業者間の問い合わせ、役場や、保健所などといった所に相談や指導しもらい何とか、この四月からの為に間に合わせました。
特に「HACCPに沿った衛生管理の制度化」に関しては、しっかりやってるお店とやってないお店の差はかなり出てくるのではと感じるところでした。
また、うちの場合は、食品表示の変更と栄養成分表示を記載する為、現在使っているシートが使えなくなり変更しなければならないのでいろいろと対策して今日までやってきました。とはいえ、ネットがあるので、基本調べればある程度はわかるのですが・・・。



デザインの変わった商品が四月からは増えると思いますが、表示の変更の苦労を思うと特に小さい食品製造業のお店は地味に大変だったんだろうなと思います。
デザインの変わった豆腐やあげなどもありますが今後ともよろしくお願いいたします。
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プロフィール
HN:
職人中級+α マサハル
年齢:
42
HP:
性別:
男性
誕生日:
1981/09/21
職業:
豆腐屋さん
趣味:
バイクなど、スノボーも
自己紹介:
マサハルの性能表

豆腐屋ランク:
見習職人Lv15

語学 文章力 :
スマホでは長文は書けない。まずは、テキストファイルに書いてから・・・ アップします

体力 スポ-ツ:
サンドバックにハマってます

理科 数学 :
原発の汚染水の増加が激しいようだが蒸発さして濃縮できないのだろうか

学習能力 :
はて?

テンション :
世界のみんな!!オラにテンションわけてけれ!

※Lvや能力は少しずつ変わります。
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